탄수화물은 우리 몸에 꼭 필요한 영양소이지만 한편으로는 건강을 위협하는 양날의 검과 같습니다. 많은 분들께서 탄수화물이 가득한 맛있는 음식의 유혹을 뿌리치지 못해 고생하고 있습니다. 그래서 이 탄수화물 중독에 도움을 줄 수 있는 세계적인 슈퍼푸드를 소개해드리도록 하겠습니다.
바로 이집트 왕의 곡식으로 잘 알려진 영양만점 슈퍼푸드 '카무트'입니다.
세계가 주목하고 있다는 슈퍼푸드 '카무트'
과연 어떤 장점이 있기에 세계적인 관심을 모으며, 인기를 끌고 있는지 자세히 알아보겠습니다.
슈퍼푸드 왕의 곡식 카무트
카무트는 일명 왕의 곡식으로 불리는 곡물의 한 종류입니다.
왕의 곡식이라는 별명으로 불리는 이유는 캐나다의 한 학자가
고대 이집트 왕 투탕카멘의 무덤을 발굴하던 도중
약 6,000년 전 곡물로 추정되는 한 씨앗을 발견했기 때문입니다.
학자는 발견한 씨앗을 캐나다로 가지고 돌아와 재배해 보았고,
씨앗은 점점 자라 곡식의 형태를 갖추며 왕의 곡식 '카무트'가 되었습니다.
카무트는 우리나라의 쌀과 비슷하지만 곡물임에도 풍부한 단백질을 가지고 있고
각종 미네랄과 비타민 등의 다양한 영양소를 함유하고 있습니다.
또한 항산화 영양소인 카르티노이드와 혈관 청소부 불포화지방산 등을 포함한
약 53종의 영양소를 가지고 있는 것으로 밝혀지며 세계적인 슈퍼푸드로 인정받았습니다.
카무트 효소의 효능
카무트는 카무트가 가진 다양한 영양소를 체내에 보다 효과적으로 흡수시키기 위해
일반적으로 곡물 형태 그대로가 아닌 분말 형태로 효소화시켜 섭취하게 됩니다.
카무트 효소는 카무트 씨앗과 균주를 함께 발효하여 영양소를 그대로 보존하고
분말 형태로 입자를 작게 만들어 소화 흡수율을 높인 상태를 말합니다.
카무트는 미국 타임지가 선정한 '가장 건강한 50가지 식품'에 포함되었고,
우리나라 농촌진흥청의 '주목해야 할 10가지 작물'에 선정되기도 했습니다.
영양소의 끝판왕으로 알려진 카무트, 과연 어떤 효능을 가지고 있는지 자세히 살펴보겠습니다.
탄수화물 분해 및 체외 배출 효과
카무트 효소에는 아밀라아제, 프로테아제 등의 소화 효소가 풍부하기 때문에
인체에 영양소를 공급하고 남은 탄수화물 등을 분해하여 체외 배출하는데 도움을 줍니다.
이로 인해 소화 능력이 증진되고 체지방 및 체중 감량의 효과를 얻을 수 있습니다.
혈당 조절 능력 향상
카무트 효소는 탄수화물 섭취량이 높은 한국인에게 큰 도움을 줍니다.
우리 몸은 폭식을 할 경우 혈당이 급상승하고 높아진 혈당을 낮추기 위해
인슐린을 과잉 분비하여 포만감을 느끼지 못하는 가짜 배고픔을 겪게 됩니다.
이때 카무트 효소는 혈당을 천천히 올리는 효과를 가지고 있어
인슐린 분비를 조절하여 폭식 및 지방 축적 예방에 도움을 받을 수 있습니다.
장 건강 개선 효과
카무트는 풍부한 식이섬유를 함유하고 있어 장 건강 개선에 도움이 됩니다.
실제로 우리가 흔히 먹는 백미나 현미에 비해 높은 식이섬유 함유량을 보이고 있습니다.
카무트의 풍부한 식이섬유는 장에서 발효된 후 단쇄지방산을 생성하고
단쇄지방산은 우리에게 이로운 장내 유익균의 먹이로 쓰여 증식을 돕게 됩니다.
이로 인해 장 내벽 강화와 장 염증 및 변비 개선 등의 효과를 볼 수 있습니다.
다이어트로 인한 탈모 예방
무리한 다이어트 시 영양소 결핍으로 인한 탈모가 동반될 수 있습니다.
카무트 효소에는 탈모 예방을 돕는 항산화 성분 '셀레늄'이 아주 풍부합니다.
셀레늄은 산화 스트레스로부터 두피와 모낭을 보호하고
두피 염증을 유발하는 균을 제거하여 탈모 개선에 도움을 줍니다.
카무트 효소 섭취법
카무트는 앞서 안내드린 것처럼 다양한 영양소의 효과적인 섭취를 위해
곡물 상태가 아닌 분말 상태로 효소화시켜 섭취하는 것을 권장합니다.
또한 아래 안내 사항을 참고하시면 더욱 효과적인 섭취가 가능하시니 꼭 참고 부탁드리겠습니다.
- 복부 팽만감을 예방하기 위해 일 권장 섭취량 3g을 꼭 지켜주세요!
- 열에 민감한 효소의 특성을 고려하여 미지근한 물과 함께 섭취해 주세요!
- 특이 체질, 임산부, 수유부는 반드시 전문의와 상의 후 섭취해 주세요!
< 해당 글은 특정 제품의 홍보 글이 아니며, 제품 선택을 돕기 위한 단순 정보 제공을 목적으로 합니다. >
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